Baena

Entre las diversas regiones que se destacan por la excelencia de sus aceites, una de ellas es la Denominación de Origen Baena (DOP Baena), ubicada en la provincia de Córdoba y que incluye los municipios de Albendín, Cabra, Luque, Castro del Río, Doña Mencía, Nueva Cartella, Zuheros y Baena.

Quédate con nosotros hasta el final de este artículo y te contaremos los secretos detrás de esta prestigiosa denominación.

Variedades de aceituna empleadas de Aceite Baena DOP

En una tierra bendecida por características culturales, geográficas y climáticas únicas, ha florecido una sorprendente variedad de olivos, incluyendo algunas exclusivas de esta región que conforman la DOP Baena.

Además, otras variedades se han adaptado perfectamente a este entorno, contribuyendo a que esta área geográfica sea posiblemente la más diversa en variedades de olivo en la Península Ibérica y quizás en el mundo del aceite de oliva, con más de 25 variedades registradas.

Entre estas variedades destacamos la famosa Picuda como la joya de la región. Pero dentro de la Denominación de Origen, también celebramos la presencia de otras variedades notables como la Hojiblanca, la Picual, la Lechín Chorrúa y la Pajarero, entre otras. Esta gran cantidad de variedades aportan a los aceites de Denominación Baena una distinción y carácter excepcionales, brindando una experiencia de sabor única.

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Algunos fantásticos AOVES Baena DOP

La DOP Baena cuenta con una amplia gama de AOVEs de excelente calidad, que deleitan a los paladares más exigentes. A continuación, mencionaremos algunos de los aceites más destacados de esta denominación:

1. Aove Olivares & Albendin: un exquisito Aceite de Oliva Virgen Extra D.O.P. BAENA, coupage de las renombradas variedades Picual, Picuda y Hojiblanca. El formato en lata ha sido especialmente seleccionado para garantizar una conservación óptima, desde sus depósitos directamente hasta su mesa.
2. Zuheroliva: se trata de otro fantástico AOVE BAJO el respaldo de la D.O. Baena. Cuidadosamente embotellado en recipientes de cristal y latas. Su degustación revela un perfil aromático de nivel medio con sutiles matices de frutos secos, con una textura robusta y un carácter distintivo que se traduce en un ligero amargor y un toque de picante moderado.
3. Suerte Alta: orgullosos de su patrimonio agrícola, con el 80% de su olivar centenario que alberga tres de las variedades más emblemáticas de de DOP Baena: Picudo, Picual y Hojiblanco. La dedicación y calidad de los aceites de Suerte Alta han sido ampliamente reconocidas con múltiples premios, entre ellos, el Oro en el prestigioso Biol International Prize de Italia para su Coupage Natural, así como el Gold Bio en el Concurso Monocultivar Olive Oil Bio 2023 para nuestro Picual en Envero.
4. Peña de Baena: se compone de un selecto coupage de cuatro variedades de aceitunas: Picuda, Picual, Nevadillo y Hojiblanca que combinan a la perfección para lograr un aceite sumamente versátil.

Podemos afirmar que la Denominación de Origen Baena (DOP Baena) es reconocida por su compromiso con la excelencia en la producción de AOVEs y sus productos representan una muestra del sabor y la distinción que esta región tiene para ofrecer a los amantes del aceite de oliva.